herkese günaydın arkadaşlar.gününüz mutlu huzurlu bol neşeli geçer inşallah.bugun mercimek köftesini yazmak istedim.mercimek köftesini bilmeyende yapmayanda yoktur ama bendede bulunsun istedim.
malzemeler:
2su bardağı kırmızı mercimek
1su bardağı ince bulgur
yarım demet maydonoz
birkaç dal yeşilsoğan,1küçük kurusoğan
az domates salçası ve biber salçası
pulbiber,tuz ve limon.
tencereye alınan mercimeğin üstünü geçecek kadar su ilave edilir ve ocakta pişirilir.mercimek tam haşlanmadan suyu biterse ilave edilir.mercimek haşlandıktan sonra ocaktan alınır ve sıcakken bulgur ilave edilir.(eğer mercimek hafif sulu kaldıysa bulguru biraz artırabiliriz)mercimeğin üstüne bulguru ilave ettıkten sonra ağzı kapatılır ve birsüre bekletilir.
küçük bir tavadasıvı yağda kuru soğan incecik doğranır ve ocakta kavrulur.üstüne domates salçası ve biber salçası ilave edilir.kavrulur ve ocaktan alınır.
bulguru çeken mercimeğe salçalı soğan ilave edilir ve elle yoğrularak karıştırılır.daha sonra yeşil soğan ve maydonoz doğranıp ilave edilir.tuz pulbiber ve limon suyu ilave edilip hepsi beraber yoğurulur.şekil verilerek marulla beraber servis yapılır.
afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder