29 Temmuz 2011 Cuma

semra dan harika poğaça tarifi(3-2-1 poğaça)

hepinize günaydınlar ve hayırlı cumalar diliyorum arkadaşlar.ramazan ayına çok az bir süre kalmışken sizlere arkadaşımın yapıp getirdiği çok kolay ve bir okadarda lezzetli poğaçasının tarifini vermek istiyorum.buyrun bakalım.

bu poğaçanın özelliği malzemelerin 3-2-1 diye sıranlaması.
3 pk kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
aldığı kadar un,tuz
üstü için:galeta unu.içi:peynir
yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır.kabartma tozu ve tuz ilave edildikten sonra yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.hamurdan bir parça alınır ve içine peynir konulur.kapatılıp tekrar ikiye katlanır ve avcumuzda yuvarlayarak oval şekli verilir.daha sonra galeta ununa bulanarak 200 derece fırında pişirilir.
afiyetolsun.


27 Temmuz 2011 Çarşamba

birkaç salata tarifi

hepinize günaydınlar ve mutlu neşeli bir gün diliyorum.bu aylarda pazarlarda çokca bulunan semizotunu bol bol tüketmeliyiz bence.faydalarını düşünürsek salatasını her öğün yapmalıyız.kendi adıma sürekli yaptığım iki çeşit semizotu salatasını ve ayrıca çok sevdiğim kabak salatasını sizinle paylaşmak istedim bugun.buyrun bakalım beğenecekmisiniz.

çay saatlarınde çokca yaptığım sarımsaklı yoğurtlu semizotu salatası
sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve ayıklanmış semizotuyla karıştırılır.tuzda ilave edilerek servis tabağına alınır.üstü kuru nane ve pulbiber le süslenerek servis yapılır.afiyet olsun.

semizotu ayıklanıp yıkanır ve derin bir kaseye alınır.içine bol domates ve salatalık doğranarak az sıvıyağ tuz ve limon eklenip karıştırılır.servis tabağına alınır.yemeklerin yanına çok yakışan bir salata bence.afiyet olsun.


benim çok sevdiğim salata çeşitlerinden biri kabak salatası
kabaklar soyulur ve rendelenir.teflon tencerede az sıvıyağla kabaklar yumuşayana kadar kavrulur.soğuyan kabak rendesi derin bir kaseye alınır ve mayonezle karıştırlımış sarımsaklı yoğurt ilave edilir ve karıştırlır.yaklaşık 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz ve tuz da ilave edilerek karıştırılıp servis tabağına alınır.
küçük bir tavada az yağla pulbiber yakılıp salatanın üstüne dökülür.
afiyet olsun.


25 Temmuz 2011 Pazartesi

mercimekli milföy börek

hepinize günaydınlar ve mutlu neşeli bir hafta diliyorum.haftaya kolay ve lezzetli bir börek tarifiyle başlamak istiyorum.mercimekli börek denemeyenler bence mutlaka denemeliler.buyrun bakalım.




malzemeler:
1 pk milföy
1 kase haşlanmışyeşil mercimek
1 soğan
az salça
tuz,karabiber,pulbiber
tavaya az sıvıyağ alınır ve soğanlar doğranıp kavrulur.salçada ilave edildikten sonra haşlanmış mercimek eklenir ve ocakta 5 dk kavrulur.tuz karabiber ve pulbiber ilave edilerek karıştırılıp ocaktan alınır.harç soğumaya bırakılır.
milföyler alınır ve kenarlarına yarısına kadar kesik atılır.bütün kenarına mercimekli harç konur ve rulo sarılır.üstüne yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.

23 Temmuz 2011 Cumartesi

fırında kaşarlı peynirli kanape(poğaçadan)

hepinize günaydınlar ve mutlu sağlıklı bir gün diliyorum...bugun sizlere artan poğaçalardan yaptığım kanepeleri vermek istyiorum.çok kolay ve harika bir lezzet oldu.buyrun bakalım.


artan boş yuvarlak poğaçalar ortadan ikiye kesilir.üzerine kahvaltılık margarin veya tereyağ sürülür.ben becel kullandım.üstüne dilimlenmiş kaşar konur ve fırana verilir ve ızgara ayarında kaşarlar eriyene kadar bekletilir.kaşarlar eriyince sıcak sıcak servis yapılır.
afiyet olsun.
NOT:kanape yaparken ekmeklerin  yumuşak ve puf puf olasını istiyorsanız,kanepeyi hazırlayıp fırına verince sadece ızgara kısmını çalıştırın.fırın ayarında ekmeklerin heryeri kuruma yapar.

21 Temmuz 2011 Perşembe

şeftalili halley pasta

 yaz ayları için  lezzetli ,harika bir pasta.yerken şeftalinin  ve çikolatanın birarada olan tadına bayılacaksınız.yapımı kolay sunumu şık .


malzemeler
1.5 su bardağı süt
1 pk kremşanti(2 poşet)
1pk halley  pasta(10lu paket)
2 veya 3 adet şeftali
kırılmış ceviz
isteğe bağlı çikolata damlası
üstü:bitter çikolata sosu
süt ve kremşanti çırpılır ve halleyler parçalara bölünerek ilave edilir.kırılmış ceviz ve çikolata damlası da ilave edilerek karıştırılır.en son şeftaliler küp küp doğranıp ilave edildikten sonra derin bir kaba ince naylan serilerek tatlı boşaltılır.derin dondurucuda bir gece beklettikten sonra ters çevrilerek üstüne bitter çikolata sosu dökülür.
afiyet olsun.

18 Temmuz 2011 Pazartesi

hindistan cevizli lokum

herkese günaydınlar ve mutlu neşeli bir hafta diliyorum.bugun sizlere yapımı kolay görüntüsü çok güzel bir tarif vermek istyorum.daha önce birkaç blogda yapım aşamalarını görüp ama olurmu diye başladığım ve tahminimdan daha kolay olan bir tatlı .buyrun bakalım tarife.

malzemeler:
1lt süt
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1/2 pk margarin
1pk vanilya
bolca hindistan cevizi
geniş bir tencerede margarin eritilir ve un ilave edilir.kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 15 dk kavrulur.kavrulan una 1lt süt ilave edilir.toz şekerde ilave edildiktan sonra sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.pişen muhallebi ocaktan alınır ve 1 pk vanilya ilave edildikten sonra 5 dk mikserle çırpılır.hazır olan muhallebi suda çalkalanmış olan uzun dar bardaklara doldurulur ve soğumaya bırakılır.


soğuyan bardaklar buzdolabına kaldırılır ve yaklaşık 3-4 saat bekletilir.daha sonra alınan bardaklar suya tutulup çekilir ve ters çevrilerek muhallebi çıkarılır.istediğiz kalınlıkta kesilir ve hindistan cevizine bulanıp süslenir.daha sonra servis yapılır.
afiyet olsun.

16 Temmuz 2011 Cumartesi

kabul günü bende


hepinize günaydınlar diliyorum.ps tamirde olduğu için iki gündür bloguma giremedim.burdan geçmiş berat kandilinizi kutluyor dualarınızın kabul edilmesini diliyorum.ayrıca DİYARBAKIR da şehit olan 13 askerimize ALLAH tan rahmet kalanlara sabır diliyorum.bu saldırının hiç bir makul açıklaması olamaz ve kabul edilemez.bende asker annesiyim ve iki gündür o kadar üzüntülüyümki bunu kelimelere dökmem imkansız.burdan terörü lanetliyorum.inşallah bu son şehitlerimiz olur.
bugun sizlere iki gün önce aldığım misafirlere hazırladığım menüyü vermek istiyorum.buyrun bakalım.

davet masası

lokum
kabak salatası
mercimekli milföy börek

3-2-1 poğaça


şeftalili halley pasta


semizotu salatası


milföylü gül börek



14 Temmuz 2011 Perşembe

semra da bir davet masası daha


herkese günaydınlar diliyorum.gününüz bol neşe ve  sağlıklı geçsin temennisiyle canım arkadaşım semranın başka bir davet menüsünü daha sizede fikir vermesi açısından yayınlamak istiyorum.buyrun bakalım semra bu dafa menüde neler yapmış.
davet masası


semra ya özel puf poğaça
tarifi aynen uygalasakta kimse onun gibi yapamıyor.harika bir poğaça.


biber dolması


kakaolu büskivili tavukgöğsü sarması


benim yapıp götürdüğüm balparmak tatlısı

13 Temmuz 2011 Çarşamba

sucuklu melemen

hepinize selamlar gönderiyorum ve sağlıklı mutlu bir hafta dileyerek kahvaltı için kolay bir tarif vermek istiyorum.buyrun bakalım.

mlzemeler:
bir miktar doğranmış sucuk
2 domates
2 yumurta
az tereyağ
tereyağ tavaya alınır ve sucukla beraber kavrulur.daha sonra kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesler eklenir ve kısık ateşte yaklaşım 10 dk pişirilir.tuz ve karabiber ekledikten sonra en son 2 yumurta kırılır ve kısık ataeşte pişirilir.
afiyet olsun.

11 Temmuz 2011 Pazartesi

nohutlu bulgur pilavı ve semizotu salatası

hepinize günaydınlar ve mutlu neşeli sağlıklı bir hafta diliyorum.bugun sizlere  kolay iki tarif vermek istiyorum.
nohutlu bulgur pilavı
1 su bardağı pilavlık bulgur
1.5 su bardağı kaynar su
1çay bardağı haşlanmış nohut
salça, sıvıyağ,1 pk tavuk bulyon
1 kurusoğan
tencerede doğranmış soğan sıvıyağla kavrulur ve tavuk bulyon ilave edilir.yıkanmış bulgurda ilave edildikten sonra hepsi kavrulur.haşlanmış nohutta ilave edildikten sonra kaynar su ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir.


semizotu salatası
ayıklanmış yıkanmış semizotu
1 tane salatalık
1 kase yoğurt
sarımsak
üstüne kurunane
semizotu ayıklanır ve derin bir kaseye alınır.üstüne salatalık doğranır.ezilmiş sarımsakla karıştırılan yoğurt eklenir ve karıştırılır.üstü kuru naneyle süslenir.
afiyet olsun.

8 Temmuz 2011 Cuma

SEMRA da yeni bir kabul günü

hepinize günaydınlar ve hayırlı cumalar diliyorum.bugun sizlere tatile çıkmadan önce katıldığım kabul günü menüsünü vermek istiyorum.arkadaşım hepsi birbirinden güzel lezzetler hazırlamıştı.semra cığımın ellerine sağlık diyerek menüyü sizinle paylaşmak istiyorum.buyrun bakalım.
NOT:bu arada tekrarlamak istiyorum.bazı bloglara hala yorum yazamıyorum.yorum sayıları azalan arkadaşlar ve yorum bölümünde profil yazan  arkadaşlar lütfen yorum şeklinizi değiştirimisiniz.daha önce nasıl değişeğini anlatmıştım.etiketlerde bilgi bölümünde var.isteyene tekrar yazarım.yorum yazamadığım bir kaç arkadaşımın isimleri
MUTFAK GAZETESİ
CAFE RENGİGÜL
MUTFAKTA NAZ
PAŞAMSOFRAM
şuan aklıma gelen arkadaşlar bunlar.artık menüye geçebiliriz.

çok acalece çekilmiş masa


3-2-1 poğaçası(çok farklı ve lezzetliydi)tarifi gelecek


sadrazam lokumu


benim yaptığım kaşık kurabiye


haşhaşlı çörek


semizotu salatası ve resmini çekmeyi unuttuğum yaprak sarma

6 Temmuz 2011 Çarşamba

cevizli tahinli kurabiye

herkese günaydınlar ve mutlu sağlıklı günler diliyorum.bugun sizlere daha öncede verdiğim tahinli kurabiyenin cevizli yapılanını vermek istiyorum.tahinli kurabiyenın şeklini genelde oval yapardım ama bu sefer yuvarlak yaptım.cevizlede yapılınca harika bir kurabiye oldu.buyrun bakalım tarife:

malzemeler:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ezilmiş ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
1 pk vanilya
aldığı kadar un
bütün malzemeler hamur yapılır ve elle şekil verilip tepsiye dizilir.170 derece fırında pişirilir.fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir.sıcakken çıkarmaya çalışırsak kurabiyeler dağılır.tepsiden aldığımız kurabiyelerin üstüne pudra şekeri ekerek servis yapılır.afiyet olsun.

4 Temmuz 2011 Pazartesi

BEN GELDİM ve KARNIYARIK BÖREK

herkese günaydınlar ve mutlu sağlıklı günler diliyorum.uzun bir aradan sonra tekrar blogumla ve sizlerle bir arada olmaktan çok mutluyum.10 günlük tatilimi dolu dolu yaşadım.çok güzel yerler gezdik,gördük.ailemle bir arada olmak ve askerde olan oğlumu ziyerete gitmek  te ayrı bir güzeldi.oğlum da hepimizi bir arada görünce çok mutlu oldu tabiii.askerlik yaptığı yer  GÖLCÜK ULAŞLI sosyal tesisleri.biz KARAMÜRSEL de görüştük.akşama kadar beraber gezdik.KARAMÜRSEL harika bir yer.ben çok beğendim.denize sıfır küçük bir yer.yeşil ve mavi bir arada.tatil yapmak için mükemmel bir yer bence.görmek isteyenlere duyurulur.
neyseee: ben çok konuştum sanırım.artık tarife geçelim.bugun kolay ve lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum.buyrun tarife.


1 kilo yufka
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
iç harcı:haşlanmış patates ve maydonoz veya peynir,domates biber
soda derin bir kaseye konur ve sıvıyağ eklenir.1 yufka düz bir zemine serilir.üstüne sodalı harçtan sürlür ve ikinci yufka üstüne kapatılır.sigara böreğine kesildiği gibi önce dörde sonra sekiz parçaya kesilir.kesilen üçgenlerin uzun kenarına istediğiniz harçtan koyup siagara börei gibi sarılır.üstlerine kesik atılıp yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
NOT:patates haşlanıp rendelenip sıvıyağla sotelenir ve doğranmış maydonoz eklenir.peynirli istenirse peynir konup sarılır ve kesik atıldıktan sonra bir dilim domates ve biber konulur.
afiyet olsun.