29 Nisan 2014 Salı
çilek püreli irmik tatlısı
malzemeler:
muhallebi:
1 lt süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 pk vanilya
süt bir tencereye alınır.içine tozşeker ve irmik eklenerek koyulaşana kadar ocakta pişirilir.1 paket vanilya eklerek karıştırılır ve ocaktan alınır.hazırlanan muhallebi tart kalıbına dökülür.soğuyunca tart kalıbından servis tabağına ters çevrilir.
püre:
1 kilo çilek ayıklanıp yıkanır ve rondoda püre olacak şekilde çekilir.tencereye alınan püreye 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve yarım su bardağı tozşeker eklenerek ocakta koyulaşana kadar pişirilir.
pişen püre irmik tatlısının ortasındaki çukura dökülür soğuyunca servis yapılır.
afiyet olsun.
27 Nisan 2014 Pazar
haşhaşlı üçgen poğaça
malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 küp yaşmaya
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaşmaya
aldığı kadar un
1 kase haşhaş ve sıvıyağ
ılık süt ve su derin bir kaba alınır.içine sıvıyağ eklenir.maya elle ufalanıp malzemelere eklenir.tozşeker ve tuz ilave edildikten sonra azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.üstü kapatılan hamur mayalanması için bekletilir.
mayalanan hamur un yardımıyla tablada açılır.kasede haşhaşa gözkararı sıvıyağ eklenerek haşhaşla karıştırılır.
hamurun üzerine haşhaşlı harç fırça yardımıyla sürülür.hamur ucundan başlayarak rulo sarılır.hazırlanan rulo üçgen dilimlere kesilir.kesilen üçgenlerin tam ortasına ince oklaayla bastırılır.tepsiye dizilen poğaçalar kabarması için bekletilir.200 derece de pişirilir ve servis yapılır.
afiyet olsun.
22 Nisan 2014 Salı
patetesli tepsi böreği(çiğden)
5 tane hazır yufka
4-5 tane patetes
tuz,kimyon,kekik,pulbiber,tuz
zeytinyağı
sosu:
2 su bardağı süt,1 su bardağı sıvıyağ,3 tane yumurta
süt,sıvıyağ ve yumurta büyük bir kasede çırpılır.
patetes kabukları soyulur ve rendelenir.içine baharatlar eklenerek karıştırılır.
yufkanın teki tepsiye döşenir.üzerine kaşıkla sos gezdirilir.üzerine ikinci yufka serilir ve tekrar sos gezdirilir.üçüncü yufkada serilir ve hazırlanan patetesli harç yufkanınüzerine serilir.diğer yufkada üzerine serilir ve tekrar sos gezdirilir.düğer yufkada üzerine serilir e tepsideki börek pişmeden dilimlenir.kalan sos böreğin üzerine gezdirilir.üzerine çörekotu serpilerek 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.
18 Nisan 2014 Cuma
cevizli haşhaşlı çörek tarifi
malzemeler:
1 kilo un
1 küp yaşmaya
az tuz
gözkararı un
içi:
1 kase haşhaş
1 su bardağı sıvıyağ
1 küçük kase ceviz
üzeri:yumurta sarısı
not:ekmek fırınından hamur alabilirsiniz.
derin bir kabın içine un alınır.ortası hauz gibi açılır.maya elle ufalanarak eklenir.az tuzda eklendikten sonra azar azar ılık su ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.hamurun üzeri kapatılarak mayalanması beklenir.
mayalanan hamur 3-4 bezeye bölünür.geniş bir tezgahta un serperek merdaneyle açılır.
açılan hamura kaşıkla sıvıyağ gezdirilir ve üzerine haşhaş ve cevizde da eklenerek hamurun heryerine sürülür.
bu şekilde hazırlanan hamur keardan başlanar rulo sarılır.
rulo yapılan hamur elle kendi etrafında çevirilir.
bu şekilde hazırlanan hamur dilimlenerek tepsiye birleşik olarak dizilir.
tepsiye dizilen çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür.ve 200derece fırında pişirilir.pişen çöreklerin üzerine sıcakken nemli bir bez örtülür ve 15 dk dinlendirilir.
16 Nisan 2014 Çarşamba
nohutlu patlıcan salatası
malzemeler:
4-5 tane közlenmiş patlıcan
2 tane közlenmiş kırmızı biber
1 kase haşlanmış nohut
1 kase sarımsaklı yoğurt
mayonez ,tuz,pulbiber
zeytinyağ
közelenmi patlıcan ve biberler küp küp doğranıp derin bir kaseye alınır.içine haşalnmış nohut eklenir.sarımsaklı yoğurda 1-2 yemek kaşığı mayonez eklenip çırpılır ve patlıcana eklenir.zeytinyağ tuz eklendikden sonra karıştırılıp servis tabağına alınır.üzerine pul biber serperek servis yapılır.
afiyet olsun.
14 Nisan 2014 Pazartesi
yiğenimin doğum günü menüsü
masa hazırlanırken
kelebekli yaşpasta
ekşili kuru dolma
ıspanaklı muska börek
bolibonlu kurabiye
yumurtalı kurutulmuş fasulye kavurması
çilek pudingli kurabiye
nohutlu patlıcan salatası
karbonatlı poğaça
12 Nisan 2014 Cumartesi
ebrunun mutfağından hediye çekilişi
http://www.ebrununmutfagindan.blogspot.com.tr/2014/04/blogumun-ilk-cekilisiyle-sizlerleyim.html
10 Nisan 2014 Perşembe
BERNA abla da akşam toplantısı
çilekli irmik tatlısı
balkabaklı pasta
cepli poğaça
midye börek
meksika salatası
garnitürlü kırmızı biber salatası
haşhaşlı poğaça
fındıklı baklava
9 Nisan 2014 Çarşamba
mısır gevrekli nişastalı kurabiye
malzemeler:
125 gr margarin oda ısısında
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri:erimiş çikolata
mısır gevreği
margarin pudra şekeri ve sıvıyağ derin bir kapta karıştırılır.içine yumurta kabartma tozu ve nişasta eklenir ve karıştırmaya devam edilir.karışıma azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.hamurdan küçük parçalar koparılıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir.170 derecede pişirilir.
istenilen bir çikolata benmari usulu eritilir ve önce çikolataya sonra mısır gevriğine bulanır.
afiyet olsun.
8 Nisan 2014 Salı
DİKİŞ DÜNYA MDAN HEDİYE ÇEKİLİŞİ
http://dikisdunyasi.blogspot.com/2014/04/blogumun-2-yas-cekilisi.html
7 Nisan 2014 Pazartesi
SARE DE KABUL GÜNÜ TOPLANTISI
elmalı tart
un kurabiyesi
ıspanaklı sucuklu rulo börek
meyeli tere salatası
baklava
su böreği
4 Nisan 2014 Cuma
Yeni Keşfim! Domatesli MakarNeks ile Peynirli MakarNeks'in Muhteşem Uyumu!
Siz acıktığınızda ne duruma geliyorsunuz bilemem ama ben acıktığımda gözüm hiçbir şeyi görmüyor. Bir an evvel en çabuk şekilde bir çözüm bulmam gerekiyor. Haliyle, normal porsiyonlarda beni kesmiyor böyle durumlarda.
Dün çok yoğun geçen bir günün ardından tek hedefim bir an evvel eve ulaşmaktı. Trafiği atlatıp eve ulaşmayı başardım ama açlıktan ölmek üzereydim ve koşarak mutfağa gittim. Böyle durumların en büyük kurtarıcısı benim için artık MakarNeks. Bunun için öyle çok sebebim var ki… Bir kere çok pratik, sadece paketin içinden çıkan sos ve erişteyi, kaynayan suya atıyorsunuz… Zamanı lezzetli kullanmanın en harika yolu, 3 dakika bekliyorsunuz ve nefis, lezzetli sosuyla MakarNeks hazır…
Tam domatesli MakarNeks mi yoksa peynirli MakarNeks mi yesem diye karar vermeye çalışırken, aklıma bir fikir geldi… Peynirli MakarNeks’e bayılırım… Domates soslu MakarNeks’i de sevmeyenimiz yoktur herhalde…’Neden domatesli ve peynirli MakarNeks’i birlikte pişirip lezzete lezzet katmıyorum ki?’ diye düşündüm, hem böylece birinden birini seçmemde gerekmeyecekti. Paketin arkasındaki tarife göre hesaplayınca 500ml kadar su koymam gerekli ama ben biraz daha az koymayı tercih ettim. Önce domatesli paketinden çıkan erişteyi, sonra da peynirli paketindeki çıkan erişteyi kaynayan suya attım, aynı anda hem domatesli hem peynirli soslarını açıp, birlikte tencereye ekledim…. Veee 3 dakika sonra kocaman bir porsiyon, domatesli ve peynirli MakarNeks’im enfes lezzetiyle hazırdı…. Domatesli MakarNeks ve Peynirli MakarNeks’in karışımı gerçekten inanılmaz lezzetli, doyurucu ve pratik… Benim yeni favorim... Siz de hemen deneyin, MakarNeks lezzetinize lezzet katın…Bu yeni, harika buluşumun sırrını sizlerle de paylaştım…Sıra Acılı MakarNeks ile yeni denemelerde….
Bu arada MakarNeks, gerçekten sürprizleri ve insanları şaşırtmayı seviyor, bakın bankta oturan insanların sıradan bir gününü sürprizlerle nasıl eğlenceli bir güne dönüştürmüş.
MakarNeks Facebook sayfasını buradan ziyaret edebilirsiniz.
Bir boomads advertorial içeriğidir.